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豆腐衣做法有哪些?

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豆腐皮小编是很喜欢吃的一种食物,但是小编之前对于豆腐皮的做法不是很了解,后来作为吃货的小编开始研究豆腐皮的各种做法,终于发现了一种非常好吃的做法,就是豆腐皮蛋花汤,而且蛋花吃起来入口即化,豆腐皮具有一定的嚼劲,所以小编非常喜欢吃,喜欢的朋友跟着小编来做吧。

豆腐衣做法有哪些?

原料,豆腐皮一张,鸡蛋两个,香菜少许,调料,盐少许,油少许,料酒少许

做法

1,准备豆腐皮,鸡蛋打入碗中

2,将豆腐皮用手撕成小块,鸡蛋打散加入几滴油和料酒

3,将水烧热

4,倒入豆腐皮煮开

5,倒入鸡蛋搅拌开,放入盐,关火后,放香菜即可。

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功

效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼

等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展

。老年人长期食用可延年益寿。

青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖

做法

1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。

4、快炒,七八成熟起锅。

1、豆腐片吸油,大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准,如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保证了营养,颜色和口感。

豆腐皮的营养价值肯定是非常丰富的,里面的一些微量元素含量就非常多,如果给儿童吃可以提高抵抗力,而且加入了蛋花之后,营养更加丰富,鸡蛋里面的营养价值就不用小编多说了,相信大家都是知道的。所以这道菜是既美味又营养的。

责任编辑:搜索街
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